Chef de Rang CDD - Restaurant Italien Langosteria (H/F)

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Job responsibilities

Pour notre restaurant italien Langosteria , nous recherchons un Chef de rang CDD (H/F).

Le Chef de Rang assure laccueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de lhôtel. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure lencaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec laccord de son Responsable Hiérarchique. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés sur lhôtel ainsi que dans lensemble des Maisons Cheval Blanc.

Les missions :

• Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
• Accueillir les Hôtes dans le point de vente,
• Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à loptimisation du chiffre daffaires du point de vente,
• Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de lhôtel,
• Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures de lhôtel,
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de lhôtel et des Maisons Cheval Blanc,
• Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de lhôtel,
• Superviser le personnel dont il a la charge,
• Participer aux inventaires,
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
• Participer à la gestion de la cave,
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Respecter les règles dhygiènes et de sécurité
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale »concernant la sécurité ou les risques daccidents des clients ou des collègues.

Profile

Diplôme / Connaissances requises :

• BEP/CAP Cuisine ou BACPRO Restauration
• Connaissance des règles dhygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique étoilée

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de laccueil et du service client, courtoisie et tact,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités dadaptation,
• Rigueur, précision et organisation,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Esprit déquipe,
• Désir dapprendre et de progresser dans les métiers de lhôtellerie/restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,
• Anglais courant impératif (écrit et oral),
• Maîtrise dune 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Additional information

Quand le ciel de Paris prend un air dItalie

Face à la Seine, situé en plein ciel au septième étage, Langosteria Paris souvre sur une terrasse végétalisée surplombant les toits de Paris.

Lhistoire du groupe Langosteria commence à Milan, autour dun restaurant de cuisine fine dont le concept rassemble ses racines italiennes, son approche contemporaine et sa volonté doffrir le meilleur des produits de la mer.

Louverture du restaurant Langosteria à Paris symbolise la première étape dinternationalisation du Groupe au sein de lieux stratégiques à travers le monde. Le groupe Langosteria aborde cette nouvelle expérience avec lenthosme qui la toujours distingué et sa volonté de devenir une référence gastronomique au sein de la capitale française.

Accueillir Langosteria à Cheval Blanc Paris est la promesse de partager une vision commune dexcellence des produits, associée à un art de vivre contemporain, chaleureux, animé par une équipe dexperts et de talents passionnés.

Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à lexpérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.

Nous vous proposons divers avantages comme suivant :

• Cadre agréable et stimulant
• Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
• Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
• Présence dune assistante sociale
• Parking à vélos et trottinette sécurisé
• Compte Uber entreprise (it inéraire : domicile travail) entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusquà 50€ (à condition du respect des règles éligibles)
• Remboursement à hauteur de 80% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
• Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans dancienneté

Notre Maison fait la promesse de toucher le cœur de chaque Talent afin quil se réalise.

Ne manquez pas lopportunité de faire partie dune Maison qui valorise ses Ambassadeurs.

Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !

CHEVAL BLANC MAISON Celebrating a delicate alchemy between tradition and innovation, local architecture and timeless elegance, our Maisons blend bold design and contemporary inspirations with local craftsmanship. Cheval Blanc has since 2006 developed unique properties with an unparalleled sense of detail. In a warm, convivial atmosphere, Cheval Blanc Maisons invite guests to experience memorable moments with their families or friends.

Information :

• Company : Cheval Blanc
• Position : Chef de Rang CDD - Restaurant Italien Langosteria (H/F)
• Location : Paris ()
• Country : FR

How to Submit an Application:

After reading and knowing the criteria and minimum requirements for qualifications that have been explained from the Chef de Rang CDD - Restaurant Italien Langosteria (H/F) job info - Cheval Blanc Paris () above, thus jobseekers who feel they have not met the requirements including education, age, etc. and really feel interested in the latest job vacancies Chef de Rang CDD - Restaurant Italien Langosteria (H/F) job info - Cheval Blanc Paris () in 2025-02-02 above, should as soon as possible complete and compile a job application file such as a job application letter, CV or curriculum vitae, FC diploma and transcripts and other supplements as described above, in order to register and take part in the admission selection for new employees in the company referred to, sent via the Next Page link below.