Commis de cuisine H/F

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FUGA [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières, alliant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de lévasion.

Après Laia en 2020 caché dans un jardin, Francette en 2021 sur un bateau au pied de la Tour Eiffel, et Riviera Fuga en 2023 toujours sur leau au pied du pont Alexandre III, FUGA continue son expansion avec louverture au printemps prochain de FUGA MONCEAU.

Il sagit dun nouveau complexe à deux pas du Parc Monceau comprenant un restaurant caché dans un jardin « Laïa Monceau » , un Rooftop au R+12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris, et plusieurs espaces événementiels : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rétro Futuriste, un atelier de cuisine, et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin.

Sous la houlette de notre Chef Sacha Perrin (ex George V), nous sommes à la recherche dun futur Commis de cuisine H/F pour louverture de lespace Laïa Monceau. Dans la continuité de notre premier restaurant Laïa (11e) mais avec les codes du 8e (raffinement, confort, espaces confidentiels). Un restaurant à linspiration méditerranéenne (Sud de la France, Italie, Espagne), cuisson au charbon de bois, four à pizza pour nos Laïazza.

Tes missions

• Tu découvres tout, pour de vrai : tous les postes, tous les gestes - tu te formes en faisant, entouré·e dune équipe qui te fait grandir.
• Les bases, tu les bosses à fond : épluchages, découpes, cuissons… tu veux comprendre, faire bien, et progresser vite.
• Tu participes à la vie de la cuisine : mise en place, envois, coups de feu - tu prends le rythme, tu trouves ta place.
• Toujours à lécoute, toujours en lien : tu communiques, tu tadaptes, tu gères les priorités sans perdre le nord.
• Propre et pro : ton poste est nickel, tu respectes les règles dhygiène comme un réflexe.

Les + de la Fuga

• Opportunité de carrière au sein dun groupe en plein essor
• Cadre particulièrement agréable, au sein dune équipe jeune et dynamique
• • 30% de réduction sur lensemble des restaurants du groupe Fug
• Pourboire en salle et en cuisine
• 2 jours de repos consécutifs
• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo

Information :

• Company : Fuga Family
• Position : Commis de cuisine H/F
• Location : Paris
• Country : FR

How to Submit an Application:

After reading and knowing the criteria and minimum requirements for qualifications that have been explained from the Commis de cuisine H/F job info - Fuga Family Paris above, thus jobseekers who feel they have not met the requirements including education, age, etc. and really feel interested in the latest job vacancies Commis de cuisine H/F job info - Fuga Family Paris in 2025-04-23 above, should as soon as possible complete and compile a job application file such as a job application letter, CV or curriculum vitae, FC diploma and transcripts and other supplements as described above, in order to register and take part in the admission selection for new employees in the company referred to, sent via the Next Page link below.